Michiruブログ

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2011年04月

フジッリのミートソース・グラタン

<ファン限定記事>
 
 
ヤフーブログ、従来の「お気に入り登録」が、「お気に入り登録」と「ブログリンク登
 
録」のふたつに分かれたみたいですね。
 
 
 
「ブログリンク登録」があらたにできた3月までに「お気に入り登録」した人は、「お気
 
に入り」も「ブログリンク」の両方ともに登録できているようですが・・。
 
 
 
ふたつの違いがわかったようで、わかりません・・ 
 
 
 
なんでヤフーさんもこんなややこしい事したのかな?
 
きっと説明をもっと読めばわかることなのでしょうが・・ 
 
 
で、よくわかんないので、私は「ブログリンク」と「お気に入り登録」の両方するように
 
しました 
 
 
 
この限定記事は、どちらに登録した人が読めるんでしょう??  
 
 
 
 
 
さて、ひさしぶりに週末シェフ ミチル君の登場です 
 
 
昨日は、お昼からパスタに使うミートソースをつくりました 
 
 
 
夜はそのミートソースを使った「フジッリのミートソース・グラタン」を 
 
 
 
まずはミートソース作りから。
 
 
みじん切りにしたセロリ、タマネギ、ニンジンをたっぷりのピュアオリーブ・オイルで
 
炒めます。
 
 
頃合を見て牛挽肉を投入~ 
 
野菜と大きく混ぜ合わせながら炒めて、全体がいい焼き具合になったら、ドバ~~と
 
安物
の赤ワインを加え、強火でアルコールをとばします。
 
 
水分がとんできたら、ここにホールトマトを加えます。
 
30~40分ほど弱火で煮込んで、塩・胡椒してミートソースのできあがり~~
 
 
 
 
 
最初はミート・スパゲッティにするつもりでしたが、ショートパスタのフジッリの残りが
 
あったので、フジッリを使ったグラタンにメニューを変更しました。
 
 
オリーブオイルで、薄切りにしたタマネギ、マッシュルーム、しめじを炒め、塩・胡椒で
 
味付け。  そこにお昼につくったミートソースをあえて、生クリームを加えます。
 
そこにゆであがったフジッリをあわせて、パルメジャンチーズであえます。
 
 
グラタン皿にそれを盛って、さらにパルメジャンチーズをかけて、オーブンで焼き上
 
げます。
 
 
焼き上げている途中、パルメジャンチーズが足りなかったようなので、さらにとろける
 
チーズを足しちゃいました・・ 
 
 
完成~~~♪
 
 
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グラタン一皿だけでは物足りなかったので、奥様お手製パンに生ハムをのっけても
 
う一皿もつくりましたよ 
 
 
 
ドレッシングは、エキストラバージンオリーブオイルに、赤ワインビネガーと白ワイン
 
ビネガー、粒マスタード、塩、胡椒、パセリを混ぜ合わせてつくりました。
 
 
これを生ハムのうえからかけて、ガブッ !
 
ボ~ノ、ボーノ 
 
 
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やっぱりこの日も赤ワインのボトルが1本 あいちゃいました~ 
 
 
 
 

ヤシカ エレクトロのモルト張替え

本日、2件目の記事です。
 
 
 
先般、ネットオークションで手に入れた「ヤシカ エレクトロ35GX」。
 
 
 
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長期保管品ということで程度のいいものでしたが、いかんせん裏蓋をあけるとモルト(スポンジ部分)のカ
 
スがボロボロと落ちてきました。
 
 
 
このまま使ってもまだ光線漏れはしないかなあと思ったものの、さすがにこうポロポロと剥がれ落ちてく
 
ると、入っちゃまずいところにモルトの屑が落ちそうなので張り替えることにしました。
 
 
 
 
まずはキタムラさんで、補修用のモルトプレーン 1mm厚と1.5mm厚を注文。
 
キタムラさんから商品到着の連絡をもらい、モルトプレーンと、あとこのカメラに似合いそうなストラップを
 
買ってきました 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
モルトがボロボロな状態
 
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古いモルトをアルコールを染み込ませた綿棒やピンセットではがします。
 
その前に、モルトのカスが入っちゃあまずいところをテーピングしました。
 
 
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古いモルトをきれいに剥がしたあとに、同じ長さに切った補修用モルトを張り合わせてできあがりです
 
 
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1mm厚と1.5mm厚、どちらのモルトがいいのかよくわからず、1.5mm厚をたくさん使ったら、裏蓋の開け
 
閉めがきつくなりすぎました・・ 
 
 
 
まっ、いっかあ~~ 


 
 
 
 
 
 

炭火焼肉 なかむら

お家の外に出ると、風に乗ってプ~~~~ンとお肉を焼いた時のおいしそうな匂い
 
が漂っている時があります。
 
 
 
 
お家から歩いて5~6分のところにあるんですよね~。 罪作りなお店が・・ 
 
 
たまにはガッツリいきたくなります。
 
 
 
 
「炭火焼肉 なかむら」。
 
地元では有名なお店で、他の町から訪れる方も多いようです。
 
焼肉のほか、石焼ビビンバも美味しいです~~ 
 
 
 
 
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「炭火焼肉 なかむら」
香川県高松香川町大野444-14
 
 
  

とべ動物園 vol2

今日の高松は、お昼頃からあいにくの雨模様・・ 
 
せっかくの週末に、雨が残るのでしょうか・・・。
 
 
ここのところ毎週末、遠方へのお出かけが続いていたので、ゆっくりするつもりではいるのですが、やは
 
り お天気が良いのに越したことはありません 
 
 
 
 
明日は、挽肉を買ってきてひさしぶりにミートスパゲッティをつくるつもり・・。
 
ミート・スパは、ソース作りに手間がかかりますが、美味しいんですよね~~~
 
 
 
 
さて、先ほどupした「とべ動物園」の写真の続きです。
 
 
<とべ動物園 vol1>
 
 
 
2週間ほど前、高松からお隣の愛媛県にあります「とべ動物園」にお出かけしてきました。
 
 
 
いろいろな動物に出会えました。
 
動物もいろいろな表情をするものなんですね ♪ 
 
見ていて飽きませんでした  
 
 
「とべ動物園」 の写真、まだまだ続きます 
 
 
 
 
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*横サイズの画像は、画像右下の「+」をクリックすると拡大します。
 
 
 
(Photo: 2011.4.9  愛媛県愛媛県伊予郡砥部町 とべ動物園
 Camera: CANON EOS 5DMarkⅡ
 Lens  : CANON EF70-200mm F4L IS USM+CANON EXTENDER EF1.4X Ⅱ)
 
 
 
 
 
 
 
 

とべ動物園 vol1

昨夜 TVのテロップで千葉県を中心とした地震速報。 
 
何度もテロップがでているなあと思ったら、今度は元キャンディーズのスーちゃん死去の速報・・ 。
 
驚きました 


 
 
 
キャンディーズ全盛時代は、よく友達同士でキャンディーズのなかの誰のファンなのか言いあっていたも
 
のです。
 
 
ちなみに私は、ミキちゃん派でした 
 
 
 
当時 「普通の女の子になりたい!」 といって芸能界引退したキャンディーズ。
 
センセーショナルでした。
 
 
 
ランちゃんとスーちゃんは、その後女優さんとしてカムバックしたので、実際 普通の女の子になったの
 
はミキちゃんだけだったのですが・・ 
 
 
 
キャンディーズ解散してウン十年になりますが、今でも春になると、キャンディーズの「もうすぐ春ですね
 
♪」 を口ずさんでしまいます。 
 
 
 
早すぎる死去に、    合掌・・・。
 
 
 
 
さて、最近はモノクロのフィルム写真の記事が続きました。
 
今回は、久々に色つきです 
 
 
 
 
2週間ほど前、高松からお隣の愛媛県にあります「とべ動物園」にお出かけしてきました。
 
お天気もよく動物園入り口にある桜も見頃をむかえていました。
 
 
 
いろいろな動物に出会えました♪
 
動物園も楽しいものですね 
 
 
 
たくさん動物がいたので、撮った写真も多くなってしまいました。
 
いつものように何回かに分けてUPします。
 
 
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*横サイズの画像は、画像右下の「+」をクリックすると拡大します。
 
 
 
(Photo: 2011.4.9  愛媛県愛媛県伊予郡砥部町 とべ動物園
 Camera: CANON EOS 5DMarkⅡ
 Lens  : CANON EF70-200mm F4L IS USM+CANON EXTENDER EF1.4X Ⅱ)
 
 
 
 

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