Michiruブログ

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2017年12月

ダブ子ちゃんと行く徳島ラーメン・ツーリング! 「春陽軒」さん♪

寒い中、ダブ子ちゃんでバビュ~~~~ンとお隣のすだち県まで、行ってきましたよ~~~ 

うどん県から山越えですだち県へ。

道路脇に設けられた気温表示板は、4℃
 




でも、靴下2枚履き+足に貼るホカロン+冬最強伝説の安全靴で、足元は全然大丈夫

手が冬用のグローブだけでは、ちべたかったです

なにか対策を考えないと


で、目的地 とうちゃこ~~~~ 

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ここは、

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「中華そば 春陽軒」さん 

いざ、入店 

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お店を入って、まず食券を買いましょ 

肉玉入(小)と ライス(小)のセットにしましょ 



11時30分ごろに入店しましたが、さすが人気店だけあって、席は8割方うまっていました。

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きましたよ~~~ 




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ラーメン、アップ 



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豚バラ+生卵とマッチした、なんてすばらしい色 



これぞ、THE 徳島ラーメン 


どれどれ 





  うみゃああああああい 



まじうま~~~~ 






「やたつ」さんが閉店したあとの、私の徳島ラーメン ナンバー1は、このお店に決定ですよお~ 




当然

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完食 

また来ようっと 


本日の走行距離 170Kmなり~~~~~ 


「中華そば 春陽軒」・・・徳島県徳島市南田宮4-4


ルーヴのケーキ♪

今日も北風ビュービューのうどん県ざんす

そんな中、何年かぶりに自分の部屋のカーテンとレースをお洗濯して、窓ガラスやら桟をピカピカにしました 



いい汗かきました 



1日遅れのネタを 



昨日の記事でも書いたように、クリスマスディナー

お腹いっぱいになったので、買っていたケーキがその日は食べれませんでした。

で、クリスマスの翌日に食べましたよ



ルーヴのケーキ 



TVチャンピオンのパティシエ選手権2連覇で有名な「ルーヴ」さん 

お客さんが他府県からも買いにくるぐらい有名なケーキ屋さん。

ほんと美味しいんですよ

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いやあああ、美味しかったあああああ 



うどん県に来られたら、うどんだけじゃなくルーヴさんのケーキも食べてみてね


我が家のクリスマスディナー♪

風がビュービュー、寒いうどん県です 

北海道、東北地方の方は、爆弾低気圧で雪や風が半端ないんですよね。

くれぐれもお気をつけください。


さて、昨日はメリークリスマスでした 


michiru家では、おうちクリスマス


ひさしぶりに夜はお料理作りましたよ。

まずは、1の皿(前菜) 

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揚げナスのバルサミコ酢風味


具材っす 

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ニンニクの香りづけしたたっぷりのピュアオリーブオイルで焼き目がつくぐらい揚げて取り出し、そのあとニンニク、オレガノ、塩、胡椒、エクストラバージンオイルをかけて30分程度おき、皿にうつしてバジルの葉をあわせて、最後に煮詰めたバルサミコ酢をかけまわしてできあがり 


ナスがオリーブオイルを吸っていますが、バルサミコ酢のおかげで、さっぱりしたお味で前菜にはいいっすよ 

器は、萩焼のお皿。  

萩に方に旅行した時に、たまたま萩焼の陶器祭りがあって、立ち寄って衝動買いしたお皿です 。  やさしい感じが気にいってます



続いて2の皿(パスタ)


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うにのクリームパスタ 


具材っす 

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バターを溶かし細かく刻んだタマネギを炒めます。そこに生クリームとウニを入れ、軽く煮ます。
茹で上がったフィットチーネに出来上がったソースをかけ、最後に飾り用にひとかけのウニを添え、パセリをかけて出来上がり 


いや~~~、美味しかったですよ

とったばかりのウニ以外は、ミョウバンの臭いがするので嫌なのですが、こうやって食するとミョウバンの臭いが気になりません。

今回のディナーのために、イオンモールの食料売り場まで買い出しに行ったのですが、生のフィットチーネが売っているとは思いませんでした。
この手のソースには、フィットチーネか、タリアテッレがソースがからまって美味しくいただけますね 



最後に3の皿(お肉料理)



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お供の赤ワイン 




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牛フィレ肉をゴルゴンゾーラのソースで 


具材っす 

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無塩バターとオリーブオイルで細く切った生ハムとマッシュルームを炒め、生クリームを加え、さらにゴルゴンゾーラチーズとパルメジャンチーズを入れ溶かしてソースは出来上がり。
薄く小麦粉をまぶして焼いた牛フィレ肉にそのソースをかけ、野菜もそえて出来上がり~ 


もうこの時点でお腹が9分目。
そしてゴルゴンゾーラが重すぎました 
パルメジャンチーズもあわせて軽くしたつもりでしたが、ゴルゴンゾーラが強すぎました。

単品でこれだけ食べるのなら良かったのですが

あとパスタも生クリーム使っていたので、余計重く感じてしまいました。
2の皿を、魚介系でさっぱりしたパスタにするか、3の皿をもう少し軽くするべきでした

   反省 


器は、沖縄に住んでいるときに買ったやちむん焼き。
壺屋の小橋川清正陶器で一目ぼれした器です。 


最後に、TVチャンピオンのパティシエ選手権2連覇の「ルーヴ」さんのケーキも買ってきていましたが、お腹がもう一杯で食べれませんでした 


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瀬戸内讃岐工房さんの中華そば♪


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今日は、イブですね 




明日のクリスマス・ディナーーは、ひさしぶりにお料理作ろっかなあ~


沖縄に行く前は、けっこうお料理作ってたんやけど 

「ファン限定」の書庫の中の昔の記事に書いてま~~す 



しゃて、昨日の記事で書いてたとおり、瀬戸内讃岐工房さんで買った中華そばを作りましたよ 


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スープもついているので、麺を湯がくだけ 

シナチクとチャーシューもスーパーで買ってきたもの。

半熟煮卵だけ作りました 
  チャーシューも煮卵の出汁に浸しましたよ 

は~~い、完成ざんす 

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おお、麺がチュルチュルで美味しい~ 

出汁は、いかにも業務用出汁なので、なにかガツンとくるものを足したいところ

でも、十分美味しくいただきましたよ 



うどん県 まんのう~財田方面 プチツーリング♪

私の見つけた冬の最強ライディングシューズ
 

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それは、ホームセンターや作業着のお店で売っている「安全靴」
  
   ↓


さっそく(一昨日) このシューズを履いて、セロ子ちゃんにまたがり山の中を走ってきましたよ~~


腰にホカロン貼りつけて、さらに足にもホカロン貼って、銀行襲〇用の目出し帽をヘルメットの下に被り、防寒対策はバッチリ 

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これ、間違い画像

うどん県まんのう町とすだち県三好市にまたがる標高1000m級の大川山(だいせんざん)を高松から山越えで目指します 

いつものように、まずは大川山のふもとにある、ここ三嶋製麺所にとうちゃこ~~ 

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「あれ、am10時過ぎているけど、開いとんかなあ~
 
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やってました 

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小と卵 ちょうだい 


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ネギとお店自家製の唐辛子を入れ、醤油をかけて 

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あいかわらず、うま~~~い 







ここから山にのぼっていきまっせ~~~~ 

大川山中腹あたりから、道の脇には雪が 

さらに進むと、 








完全にアイスバーン 



安全靴もツルツル滑って、安全ちゃうよ~~~~



必死のおもいでUターンして山を下ってきました


大川山からまだ走ったことのないルートで、すだち県に抜けようと思っていたのに


予定を変更して、ここから西方面に適当に流しましたよ。

なんかお店、発見 

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香川県道202号線から横道に入り、橋を渡った財田川沿いにあったこのお店。

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「瀬戸内讃岐工房」



お店
 事務所 

おそるおそる



中に入ると、事務所兼お店でした 
  奥の建屋が工場(製麺所)のようです。

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うどん以外にも、中華麺やいろんな麺がありましたよ 

お店のお姉さまに「どれが一番人気あるん 
」と聞くと、


「けっこう 中華そば を買われていくお客さんが多いですよ


ということで、「中華そば」と表に垂れ幕があった「茶ざる」を購入しました

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お勘定をお願いすると、お姉さまは、この二つで480円に値引きしてくれたばかりか、他の種類のそば「まぜそば」もオマケでつけてくれましたよ 



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お姉さま、ありがとね~~~~ 



また買いにきまっせ~~~~~~~ 



明日の記事は、「瀬戸内讃岐工房さんの中華そば!」だす 


ちなみに瀬戸内讃岐工房さんのHPは、ココ
     ↓


瀬戸内讃岐工房さんからほど近いところで 

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ミカンの皮がベルトコンベアで流れてきて、下の箱に貯まっていってました 

缶詰工場さんの光景でした。


「道の駅 たからだの里さいた」でトイレ休憩ざんす 

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あっ 
 この道の駅でも瀬戸内讃岐工房さんの麺が販売されていましたよ 




さすが、うどん県の道の駅だけあって、うどん粉や麺棒も売ってましたよ 

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柿とみかんをゲット 
  柿80円、みかん170円、安っ 


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今日は、お土産いっぱい 


近くの高台に東屋(公園)がありそうです。 行ってみよっ 

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塔重山公園 
  この日は風も強くなく、寒いもののいいお天気です 

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ここからは、脇道、脇道に入って行ったので、どこを走っているのかさっぱりわかりませんでした。

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なんとか山の中から下山し

〇-ソンで、醤油と辛子をぬるのに苦労しながら中華まんを食べて、 帰路につきましたよ 

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じゃあね~~~ 








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