Michiruブログ

バイク、ツーリング他 グルメ、日常生活などをつれづれに・・・(^^)

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2018年09月

今週のカレー実験室♪

今週のカレー実験室

今週も木曜日に作って、昨日 食べましたよ 



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前週は、トマトピューレじゃなくホールトマトを使いました。

分量さえ決まればホールトマトの方が好みの味になるのがわかりましたよ 


今週もホールトマトを使って、分量を調整したかったんやけど、買ったばかりのトマトピューレがまだかなりあるので、やっぱり使いきらんともったいないし・・(^^;

今回は、あるものを隠し味に足してみました。


( ,,`・ω・´)ンンン・・・


ちと、まろやかになりすぎ

組み合わせる物と分量で、味が変わります。


スパイスのカレー作りは奥が深いです 
 



さて1週間前から警戒していた台風24号が、やっぱり来ちゃった
   ↓


気象庁、アメリカ、ヨーロッパのどのスパコンも台風上陸を予想していたので、東北ツーリングを断念したわけですが・・・。

正解やったあ 

能天気に出発していたら、テントごと飛ばされるところでしたよ



台風が去ったあとに出発しま・・・・

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なんやこの


マークは 





コンプレッサーがチ~~~ン!?

今日は、ひさしぶりに気持ちのいい秋晴れのうどん県 


24日に行った「山の中グルグル+うどんツー」で乗りっぱなしにしていたクロスカブ子ちゃんと、リトルカブ子ちゃん 

水たまりとかも走っていたので、下回りの泥を落とすのに洗車しました

吹き上げは、コンプレッサーも使って手の入りにくいところに、プシュー

ぼろタオルで吹き上げてから、注油もバッチリ 

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秋ツーリングでこの2台はしばらく乗らないので、ガソリンも満タンにして、タイヤのエアも多めに充填


コンプレッサーでタイヤのエアを入れていたら、突然 コンプレッサーから

ブシューーーーー!!

どこからかエア漏れのすごい音 



電源コンセントを引き抜いて、エア漏れの場所を探しました 


どうもピンク色あたりからエアが噴き出してまんがな 


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なんせ20年以上使っている安物のコンプレッサー。

ハンドルの”とって”の部分は、加水分解でポッキリ折れてるし 


経年劣化で金属の細い管に亀裂が入ったの 
 



秋ツーリングから帰ったら、新しいコンプレッサー買わんとあかんがな 




とりあえず用をすませて、バイクを片付けて・・・・。


 もしかすると、もしかするかも 



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赤印のこのナットを増し締めして・・・

エンジン オン・・・・

ブルルルルルルルル・・・・


圧がかかっていって・・・












  








エア漏れなし 





えかったあああ  ε-(´∀`*)ホッ


TEAM自由人(ふり~と)「山の中グルグル+うどんツー」♪

9月24日、3連休最終日。

急遽 決まったTEAM自由人(ふり~と)の「山の中グルグル+うどんツー」




いつもの道の駅に集合ざんす 

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どやっ 

ふり~との面々、すごい顔ぶれでしょ 
 





参加メンダーは、

YまJさん + ヤマハ トリッカー。

Uさん + ホンダ SL250。

Oさむさん + 私のリトルカブ。

Yまちゃん +  セロー225。

ワタイ + クロスカブ。



いつものように、山の中をぐるぐる走り、休憩したらおっさんの長話 


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あれっ、顔が変わった 





山を何個か超えて、最初に向かったうどん屋の琴南の「谷川米穀店」は

臨時休業の張り紙






近場の「三嶋製麺所」へGO



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ここのうどん、大好きなんよね~ 



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釜から上がったうどんの上に、卵と自家製唐辛子をのっけた「釜玉」 

醤油をかるくまわし入れて 



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グチュグチュに混ぜ~~の 



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グフッ (*´థ.థ`*)  美味しっ💛


お値段 うどん(小)140円+卵30円=なんと170円 

こんなに美味しいのに、このお値段 
   すごいでしょ







この日はお彼岸 

ちゅう
ことで 

ここにも立ち寄りましたよ 


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お家のお土産に おはぎゲット 

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3個入りで270円。

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ほどよい甘さで、これがまた美味しいのよ~~~~






もう一軒、うどん屋へ行きましょ

ってことになり、仲南の「やまうち」に行ったけど、終了の看板 



で、向かったのは「はゆか」

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オープンしたころはよく行ってたんですが、人気が出始めてからは、いつも駐車場が満杯でここ7~8年は、ご無沙汰でした。


時間が遅かったので、あっさり入れました 


わたいは、「かけ小」に「あなご天」

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でっかい「あなご天」でしょ 




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かけ小 220円 + あなご天 130円 =350円な~り 

めちゃひさしぶりの「はゆか」のうどん。


ん????  こんなに麺が硬かったっけ 

コシと違ってかたい・・・。  


出汁はめちゃうま 


美味しくいただけましたよ 
  満足、満足 



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ひさしぶりに、うどん屋のはしごをしましたよ。



さて、来週 台風が去ったら、出発するざんす 



今週のカレー実験室♪

今週もやりましたよ
   カレー実験室!(☆∀☆)

例によって、食べる前日の木曜日からカレー作り



今日の新たな実験項目は二つ 

ひとつめ。

いつもはトマトピューレを使っていますが、今回はホールトマトを使ってみました。


オリーブオイルでタマネギを飴色になるまでしっかり炒めて(にんにく、しょうがを入れ~の、ブイヨンのさし水もしながら)、ホールトマト投入

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40分ほど煮込みました 


これでパスタをからめたら、ポモドーロ・スパゲッティやね 



で、次の実験項目 
  

タマネギをカレーに溶けこましたいので、この状態でフードプロセッサーにかけてみました 

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ええ感じ 



が、どう考えてもいつもの具材の分量比より、トマトベースが多くなりすぎました・・・


このあと、フライパンに戻し、カレー粉(レッドチリ増量)、ブイヨンスープ、他諸々隠し味、炒った小麦粉を投入して、40分ほど煮込んで味見するも、案の定 トマトベースの酸味が強すぎ・・ 


カレー粉(レッドチリ増量)、ブイヨンスープ、他諸々を増量。黒砂糖も追加・・。

さらに煮込んだあと、タッパに入れて冷蔵庫で一晩寝かしました。



金曜日。

カレーに熱を入れ、もう1回味見。

う~~~ん、まだ酸味が強いなあ 

この酸味をやわらげるために、こんなカレーにしましたよ 


「オムのっけカレー」ざんすv(゚∀゚v

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多めの無塩バターをフライパンにひいて作ったフワフワたまご


カレーの中には鶏モモ肉。

バターのコクが、みごと酸味をやわらげてくれました 



グフッ (*´థ.థ`*)  美味しっ💛



棚からぼた餅 
   瓢箪から駒 

酸味が強くなった失敗が、美味しいカレー作りの新たな発見になったかも~~





行く行く詐欺 (続編)

今日お昼のTV番組で。


9月の東京のお天気 。

9月に入って今日まで、晴れはたったの3日でほとんどの日が雨 



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昨日 東北ツーリングはあきらめて、行先を替えて24日、25日が雨

なので26~27日あたりに出発しますって、記事に書きましたが 



なんと、日本のはるか南方に台風24号が発生したんやて 




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気象庁の進路予報は、

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10月1日時点で台風は、沖縄の西側に。

その後 日本列島に向かってきそうな感じ 

10/1 西日本は暴風圏には入っていないものの、台風に前線が刺激されて大雨みたいやん 




続いてヨーロッパ中期予報センターの予想は、

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9月30日には九州鹿児島の南に台風が 



アメリカ海洋大気庁の予報では、

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9月30日には台風が九州上陸してます 


ちゅう
 ことで、今のところ、どのスーパーコンピュータも台風24号が9月30日から10月1日あたりに日本上陸する予想みたい 



10月に入って台風上陸なんて


今年のお天気はほんま異常ですよね。


台風が去るまで、さらに出発を遅らしまんねん 



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