Michiruブログ

バイク、ツーリング他 グルメ、日常生活などをつれづれに・・・(^^)

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2022年12月

明太炒飯と年末ご挨拶

あっという間に2022年も最終日。

この1年は、ガラスの腰の腰痛や、肩の内旋筋の一部断裂他 古傷の再発に悩まされた年でもありました。

老化の上にさらに運動不足が加わり、筋力低下が大きな要因かと・・。

12月に入ってから一生懸命歩いています。

ポンコツなこの体を少しは良くして、来年はコロナで中断していた日本分割一周の旅を再開したいと考えています。


さて、頂き物の明太子がまだ冷蔵庫にあったので・・。

明太炒飯を作るざんす v( ̄∇ ̄)v

準備しまひょ

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生卵、辛子明太子、ご飯をぐちゅぐちゅ混ぜて・・

解凍していた海老/イカを、中華鍋でジュ~~!

そこにぐじゅぐじゅに混ぜたご飯を投入!!

強火でジュ~~ ガタンガタン(中華鍋を振る音) ジュ~~

刻んだネギと魔法の粉投入。 ガタンガタン ジュ~~

塩・胡椒もパッパッ   

鍋肌から醤油/酒をまわし入れ・・ ガタンガタン ジュ~~

完成ざんすヾ(´ω`=´ω`)ノ
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いっただきま~~~す。

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グフッ (*´థ.థ`*)  美味しっ💛


ちゅうことで・・・
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徳島ラーメン「中華そば うえたい」さんと同級生

徳島ラーメン・LOVEのあたい!

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地元の方から 「ここは美味しいよ!」という情報を得て、昨日 そのラーメン屋さんを訪れました(・∀・)


徳島県板野郡北島町にある「中華そば うえたい」さん。

Vストちゃんに乗って2時間弱の道のりで・・・とうちゃこ!(*゚∀゚)っ
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おじゃましまんねやわ

お昼前になんとか入店することができましたが、その後 ぞくぞくとお客さんが来店し、券売機の前では人だかり・・。

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メニューはこんな感じ。
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あたいは、豚バラ肉(甘辛く煮た)とチャーシュー両方入った「煮たまご入りにく肉小」を注文。

キタ━(゚∀゚)━! キタ━(゚∀゚)━! キタ━(゚∀゚)━!

THE 着丼!!
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お決まりの・・・

麺・リフト~~~・アップ
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いっただきま~~~す!

ずるるるる・・・

OH ! これはうまい!!.。゚+.(・∀・)゚+.゚
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王道の茶系徳島ラーメンって感じです。

豚骨の甘さと醤油辛さの案分が、めちゃあたい好み!

こってり度は、現時点で徳島ラーメン食べログ1位の王王軒(わんわんけん)と同じぐらい。

”ややこってり”好きには、めちゃ惚れちゃうラーメンっす

「うえたい」さん、あたいのラーメンランキング トップに浮上しました~~~

ちなみに茶系の徳島ラーメンには、生卵派のあたいですが、うえたいさんの濃厚な煮卵の黄身のお味には脱帽っす。 めちゃウマ ウッーウッーウマウマ(゚∀゚)

最近、血圧高めのあたい。 スープは自重しないといけないのに・・

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THE 完食!! 

うまかったあ~~~(☆゚∀゚)


お店を出ると、スマホに着信音。

同級生からでした。

19才の頃 あたいがバイクに乗り出したのに感化され、友人達が中型バイク免許を取りだしました。

そのうちの一人で、一番最初に免許を取ったものの、バイクを買う段になって親の猛反対を受けて断念した過去のある彼。

なんと還暦を越えた数年前に、突然 バイクを買っちゃった事を聞いていました。

そんな彼と、徳島ラーメンの帰り道、合流することに。

途中、いつものところで鳴門金時芋を購入し・・

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道の駅で合流。

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なんと、彼の他に 今までバイクに乗った事のない高校の頃の同級生二人も中型免許を数年前に取得し、3人一緒にバイクの大型免許取得のために教習所に通っているとか・・。

ちょっと心配やけど、青春してて・・いいじゃん!! (* ̄∇ ̄*)



明太子カルボナーラ・フィットチーネ 

この日は、頂き物の辛子明太子でパスタを作りましたよ v( ̄∇ ̄)v

具材は明太子と冷凍エビ/イカ。
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明太子の皮は、あたいの胃袋に  ウッーウッーウマウマ(゚∀゚)

冷凍のエビ/イカは塩水に1時間程つけて解凍。
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明太子、卵、生クリーム、粉チーズをまぜまぜ。

ゆであがったパスタに最後あえますよ(*゚∀゚)っ
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今回のパスタは、フィットチーネを使いまんねやわ 
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グツグツ・・(パスタを茹でる音)

ジュ~~・・(エビ/イカをオリーブオイルで炒める音)

バシャッ! (茹であがる前のパスタと適量の湯がき汁をフライパンに移す音)

グツグツ・・(フライパンでパスタを湯がく音)

・・・あとは省略 (゚∀゚)アヒャ


お皿に盛り、最後に黒胡椒をたっぷりこんとふりかけ・・

完成です.。゚+.(・∀・)゚+.゚
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いっただきま~~す(・∀・)
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グフッ (*´థ.థ`*)  美味しっ💛


乾麺蕎麦の道! ”本田商店”の「出雲そば」編

今年8月からはじまった? 乾麺のお蕎麦を食すシリーズ (゚∀゚)アヒャ

乾麺蕎麦! スーパー他いろんなところで、いろんなお蕎麦がならんでますよね~。

いざ食べ比べてみると、商品毎に お味が違うのにビックリしてまんねやわ Σ(゚д゚;)


さて今回でシリーズ8蕎麦め!!

今回 近くのスーパーで買ってきたのは・・

(有)本田商店(島根県)の「出雲そば」!
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出雲というと、信州とならぶ蕎麦処!

島根では、何度も美味しい出雲そばを頂いているので、乾麺そばも期待大っすv( ̄∇ ̄)v

いつものように奥様に作ってもらい・・

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いっただきま~~す。

ズルズルズル・・・

おおお、ツルツルとしたのどこし! なかなかバランスのとれたお蕎麦っす。

ただ、もう少し蕎麦の風味が欲しいかなあ・・(あたいの好み)

そういえば、今年の6月に祖谷のお蕎麦屋さんで食べた蕎麦とどこか似た感じ。
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人気そば店と同等のお味なので、なかなかいい感じなんだけど・・。

☆一つか、二つ、悩んだ挙句・・

今回の あたいのジャッジは・・・?
<無責任なあたいの乾麺蕎麦ランキング 2022/12/26日現在>

【☆☆☆】
滝沢更科 十割そば (200g 税抜¥278)・・滝沢食品株式会社(長野県)
信州戸隠そばの本十割そば(200g 税抜¥538)・・信州戸隠そば株式会社(長野県)

【☆☆】
信州八割そば(240g 税抜¥348)・・沢製麺(長野県)

【☆】
出雲そば (180
g 税抜¥278)・・(有)本田商店(島根県雲南市)
信州戸隠池森そば 幸せの十割(200g 税抜¥438)・・株式会社おびなた(長野県)

【-】
島ヶ峰そば(200g 税抜¥463)・・まんのう「蕎麦生産振興会」(香川県まんのう町)
最上早生蔵王蕎麦(240g 税抜¥288)・・みうら食品(山形県東根市)

【悲】
蕎麦通のそば(240g 税抜¥298)・・株式会社おびなた(長野県)


メリークリスマス♪

世の中は クリスマス!

ちゅうことで・・

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全国 いたるところで積雪による被害が出ていますが・・。

こちら 高松市の平野部では全く積もりません。

何年も前から冬はスタッドレスタイヤに交換していますが、1回も活躍していません。

出番がない方がいいっちゃ、いいですよね(^^;


皆さん、くれぐれも運転にはお気をつけくださいませ~~

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