Michiruブログ

バイク、ツーリング他 グルメ、日常生活などをつれづれに・・・(^^)

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お料理・食べ物

この日のワイン「ゾーニン クラシチ カベルネ・フリウリ・DOC 2023」

1ケ月程前のこの日は、あたいのお誕生日。

あ~~~、もうこれ以上 歳はとりたくないよお~(TДT)

とはいえ、記念日なので夕食は・・

いつものノンアルビールでなく、本物のビールでスタート (☆゚∀゚)

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続いて赤ワイン。

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【ゾーニン クラシチカベルネ・フリウリ・DOC】

IWCイタリアNo.1 赤ワイン獲得 ワイナリー 

ヴェネト州ガンペラーラを拠点とするエステートスタイル。 1821年の創立以来200年にわたり家族経営を続けています。 現在は7代目社長のドメニコ・ゾーニンと2人の兄弟フランチェスコ・ミケーレが副社長として指揮をとる。 ぶどう畑と醸造所を同じ場所に設けるエステートスタイルにこだわることで、テロワールとぶどう品種特徴と可能性を余すことなく活かすワイン造りをしています。 こちらは、ステンレスタンクで10日間発酵。 カシスやほのかなミントなどのニュアンス。 しっかりとした口当たりで、黒コショウなどのスパイスをほのかに感じる複雑さのある味わい。 肉じゃが、ミートソースのパスタ、グリルチキンサラダと一緒に♪

実は、この「ゾーニン クラシチカベルネ・フリウリ・DOC」。

以前、ブショネで本来の味がわからなかったので、リベンジで購入したものです。
↓↓↓



さて本来の味はどうなんだろ??

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コルクをクンクン。

うん、今度はブショネでないワインです。(・∀・)

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口に流し込みます。

ふ~~む。 適度な渋みを感じながら、スッキリとした飲み口。

なんにでも合しやすい赤ワインです。

ほんと、ミートソース系のパスタには、これいいかも~~~v( ̄∇ ̄)v



AI@michiruちゃんの登場~~

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和牛をジュ~~~

今さらながら・・

昨年の大晦日のお話・・・(・∀・)

2025年の最後の日の晩ごはんぐらい 奮発しちゃおう

お肉屋さんで、値段をあまり見もしないで・・

「和牛ハラミ」

「オリーブ牛カルビ/ロース」

そんで「オリーブ牛特上カルビ」も~~~

って、注文したら・・・

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Σ(・ω・ノ)ノ  ε=ε=(;´Д`)

100g 1500円~1800円のお肉ばかり買っちゃってた・・Σ(´д`;)

@(;・ェ・)@/反省


お肉様とうじょう~~~~

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じゅ~~~~~

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いっただきま~~す。

やわらかくて、脂があまくて・・・おいひ~~~~

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でも・・・

途中から脂が重たくなってきた・・。

サシの多く入ったお肉は、体がうけつけなくなってる・・

歳ですね。(;´Д`)

けっきょく奥様と二人では食べきれず、残ったお肉は冷凍しときましょ。


この日のワイン。

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1ケ月も前なので、どんな味だったか忘れちゃいました。(^^; ダハハ



この日のワイン「ボルドー シャトー・ベルヴュー  ベルヴュールージュ2022」

お気に入りのデイリー・ワイン、「ボルドー シャトー・ベルヴュー  ベルヴュールージュ2020」




飲んだ時に、パッと口に広がる華麗な葡萄の香り。 サイコ~~


ストックしておいたボトルがなくなったので、あらたに購入してきました。

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ん?

あの胸をキュンとさせる香りが・・・

口に入れてみると・・・

あの華麗な葡萄の香りが弱く感じます。

悪くはないんだけど、「これ好き」って感じもないし・・・


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ラベルをよく見てみると・・

 ( ಠдಠ)ハッ!

ヴィンテージ(生産年)が違っていました。

今まで、ずっと飲んでいたのは2020年産。

今回購入したのが2022年産。

生産年によって、こんなに味が違うの  


調べてみると、特にボルドーのような自然条件に左右されやすい産地では、生産年により味や香りの違いが顕著なようです。

-2020年ボルドーの特徴-
・比較的温暖で安定した年
・葡萄がよく熟しやすく果実味が豊か・香りが前に出やすい
・黒系果実(カシス、ブラックベリー)の芳醇さ


-2022年ボルドーの特徴-
・非常に暑く乾燥した年
・葡萄は完熟するが、酸がやや控えめ
・アルコール感が前に出やすい
・香りが凝縮する一方、フレッシュさや立ち上がりが控えめ
→結果として「香りが弱く感じる」「2020ほど華やかでない」と感じやすい。


なるほど~~~~。

あたいの味覚は正しかったようです。(^^;


これからは、生産年(ヴィンテージ)も見て、ワイン選びをしたほうがよさそうですね。フム((¯ω¯*))フム

業務スーパーのお菓子と明太カルボナーラ・スパゲッティ

業務スーパー(神戸物産)の海外のお菓子がお気に入りです。

今回見つけたのが、コチラ↓↓↓


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ピーナッツサブレ。

原産国、オランダ

今までも業務スーパーで買ったオランダ産のお菓子にハズレなし

今回も・・
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美味しかったですよ。('▽'*)ニパッ♪


そんでもって・・

michiruシェフ登場~~~

いただきものの辛子明太子があったので、この日のランチは・・・

明太カルボナーラ

(生クリーは使っていません。)


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おいひ~~~~(*´Д`*)

こりゃ昼間っから、白ワインがすすみますよ~~~(゚∀゚)アヒャ


この日のワイン「カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・カルナバル スペクタキュラー カベルネ 2022」

この日 スーパーのワインコーナーにならんでいた強烈な印象のラベルの赤ワイン。

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「人生はカーニバル  悪魔の凝縮果汁」

キャッチコピーが凄すぎ  Σヾ( ̄0 ̄;ノ


「カッシェロ・デル・ディアブロ  デビルズ・カルナバル スペクタキュラー カベルネ 2022」

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メルシャンが輸入者のチリワインです。

フルボディワインみたいですが、さてお味は・・


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どれどれ・・

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ふみゅふみゅ・・

う~~ん・・・

たしかにフルボディではあるけど・・・

なんだかなあ・・・

あたいの好みではありませんでした。  残念



しかたないので、お詫びに・・


AI@michiruちゃんのお口直しざんす

2026-01-12ワインmichiru



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