7月末頃、こんな記事が出ていましたよね。
吉野家記事

業績悪化で吉野家の店舗のうち国内40店舗が閉店するんだって。

近くのお店が閉店したら、イヤやなあ・・・('A`|||)

あの お汁(つゆ)、独特なお味やもんなあ・・・。


で、ネットでググると 

(||゚Д゚)ヒィィィ!  出るは、出るは

吉野家の牛丼 完全コピー・レシピ! とか 99.9%コピー・レシピとか!!

レシピはバラバラやけど、完全コピーをうたうレシピの複数人が出汁に「みりん+アップルジュース」か「白ワイン」を入れていました。

これは吉野家の出汁に、フルーティーさを感じとったからなんでしょうね。 

あと、複数の人が 韓国料理の定番調味料「ダシダ」を使用していました。


この人達のレシピを参考に、アタイも牛丼を作ってみました。


準備するもの。 (2人前)

・牛スライス肉 ・・200~250g 

吉野家コピーをうたう多くの人のレシピは、アメリカ産牛バラ肉を推奨していました。
      
スーパーに買いに行ったら、一番安かったので牛肩ロースの切り落としにしました(^^; 

それでも100g 200円しやした (TДT)

・タマネギ 1/2個 輪切りにして半分にカット。

・水 150cc ⇒ 今回 濃かったので、2人前の場合は170cc程度でも良さそう。

・ダシダ 小さじ2.5

・白ワイン 25cc

・砂糖 小さじ 1.7

・醤油 20cc

・昆布だしの素 適量


作っていきま~~す 

輪切りをさらに1/2に切ったタマネギをお皿に並べて、大さじ1の水をかけて、軽くラップをして、レンジ 600w 2分 でチ~ン。 
最初だったので600w 2分はどうかなあ?と思いながらしましたが、ちょうど良かったですv( ̄∇ ̄)v

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出汁を作ります。

白ワインを煮切ってアルコールを飛ばします。

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お湯 150cc投入。 結果 ちょっと出汁が濃かったので2人前だったらお湯170ccぐらいでいいかも。

砂糖、醤油、ダシダ、昆布だしの素投入。

煮だったところに、牛肉をひっつかないように1枚づつお鍋に。

8分程度、弱火~中火で煮ます。

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レンチンしたタマネギもお鍋に入れて、落し蓋をして弱火でさらに2分煮て・・

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卵をおとして、紅ショウガをのっけて、七味をかけて・・・

でけた~~~!! v( ̄∇ ̄)v

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どれどれ ԅ(♡﹃♡ԅ)ジュルル

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ま、マジで・・・

グフッ (*´థ.థ`*)  美味しっ💛


ちょっと出汁が濃い味付けになってしまいましたが、生卵を落とすとちょうどいい感じ。

出汁の味は、吉野家の牛丼や~~~Σ(・ω・ノ)ノ

これはうまいざんす(゚∀゚)アヒャ