7月末頃、こんな記事が出ていましたよね。
業績悪化で吉野家の店舗のうち国内40店舗が閉店するんだって。
近くのお店が閉店したら、イヤやなあ・・・('A`|||)
あの お汁(つゆ)、独特なお味やもんなあ・・・。
で、ネットでググると
(||゚Д゚)ヒィィィ! 出るは、出るは

吉野家の牛丼 完全コピー・レシピ! とか 99.9%コピー・レシピとか!!
レシピはバラバラやけど、完全コピーをうたうレシピの複数人が出汁に「みりん+アップルジュース」か「白ワイン」を入れていました。
これは吉野家の出汁に、フルーティーさを感じとったからなんでしょうね。
あと、複数の人が 韓国料理の定番調味料「ダシダ」を使用していました。
この人達のレシピを参考に、アタイも牛丼を作ってみました。
準備するもの。 (2人前)
・牛スライス肉 ・・200~250g
吉野家コピーをうたう多くの人のレシピは、アメリカ産牛バラ肉を推奨していました。
スーパーに買いに行ったら、一番安かったので牛肩ロースの切り落としにしました(^^;
それでも100g 200円しやした (TДT)
・タマネギ 1/2個 輪切りにして半分にカット。
・水 150cc ⇒ 今回 濃かったので、2人前の場合は170cc程度でも良さそう。
・ダシダ 小さじ2.5
・白ワイン 25cc
・砂糖 小さじ 1.7
・醤油 20cc
・昆布だしの素 適量
作っていきま~~す
輪切りをさらに1/2に切ったタマネギをお皿に並べて、大さじ1の水をかけて、軽くラップをして、レンジ 600w 2分 でチ~ン。
最初だったので600w 2分はどうかなあ?と思いながらしましたが、ちょうど良かったですv( ̄∇ ̄)v
出汁を作ります。
白ワインを煮切ってアルコールを飛ばします。
お湯 150cc投入。 結果 ちょっと出汁が濃かったので2人前だったらお湯170ccぐらいでいいかも。
砂糖、醤油、ダシダ、昆布だしの素投入。
煮だったところに、牛肉をひっつかないように1枚づつお鍋に。
8分程度、弱火~中火で煮ます。
レンチンしたタマネギもお鍋に入れて、落し蓋をして弱火でさらに2分煮て・・
ちょっと出汁が濃い味付けになってしまいましたが、生卵を落とすとちょうどいい感じ。
出汁の味は、吉野家の牛丼や~~~Σ(・ω・ノ)ノ
これはうまいざんす(゚∀゚)アヒャ
業績悪化で吉野家の店舗のうち国内40店舗が閉店するんだって。
近くのお店が閉店したら、イヤやなあ・・・('A`|||)
あの お汁(つゆ)、独特なお味やもんなあ・・・。
で、ネットでググると

(||゚Д゚)ヒィィィ! 出るは、出るは


吉野家の牛丼 完全コピー・レシピ! とか 99.9%コピー・レシピとか!!
レシピはバラバラやけど、完全コピーをうたうレシピの複数人が出汁に「みりん+アップルジュース」か「白ワイン」を入れていました。
これは吉野家の出汁に、フルーティーさを感じとったからなんでしょうね。
あと、複数の人が 韓国料理の定番調味料「ダシダ」を使用していました。
この人達のレシピを参考に、アタイも牛丼を作ってみました。

・牛スライス肉 ・・200~250g
吉野家コピーをうたう多くの人のレシピは、アメリカ産牛バラ肉を推奨していました。
スーパーに買いに行ったら、一番安かったので牛肩ロースの切り落としにしました(^^;
それでも100g 200円しやした (TДT)
・タマネギ 1/2個 輪切りにして半分にカット。
・水 150cc ⇒ 今回 濃かったので、2人前の場合は170cc程度でも良さそう。
・ダシダ 小さじ2.5
・白ワイン 25cc
・砂糖 小さじ 1.7
・醤油 20cc
・昆布だしの素 適量
作っていきま~~す

輪切りをさらに1/2に切ったタマネギをお皿に並べて、大さじ1の水をかけて、軽くラップをして、レンジ 600w 2分 でチ~ン。
最初だったので600w 2分はどうかなあ?と思いながらしましたが、ちょうど良かったですv( ̄∇ ̄)v
出汁を作ります。
白ワインを煮切ってアルコールを飛ばします。
お湯 150cc投入。 結果 ちょっと出汁が濃かったので2人前だったらお湯170ccぐらいでいいかも。
砂糖、醤油、ダシダ、昆布だしの素投入。
煮だったところに、牛肉をひっつかないように1枚づつお鍋に。
8分程度、弱火~中火で煮ます。
レンチンしたタマネギもお鍋に入れて、落し蓋をして弱火でさらに2分煮て・・
卵をおとして、紅ショウガをのっけて、七味をかけて・・・
でけた~~~!! v( ̄∇ ̄)v
どれどれ ԅ(♡﹃♡ԅ)ジュルル
ま、マジで・・・
グフッ (*´థ.థ`*) 美味しっ💛
ちょっと出汁が濃い味付けになってしまいましたが、生卵を落とすとちょうどいい感じ。
出汁の味は、吉野家の牛丼や~~~Σ(・ω・ノ)ノ
これはうまいざんす(゚∀゚)アヒャ